Chef Ejecutivo
Turismo, Hotelería y Gastronomía
Publicada Hoy
Ubicación
Punta Cana
Contrato
Full Time
Modalidad
Presencial
Salario
Salario competitivo
Descripción del puesto
Live Aqua Beach Resort Punta Cana busca Chef Ejecutivo.
Funciones:
- Dirigir, coordinar y supervisar integralmente las operaciones del área de cocina.
- Diseñar, planificar y actualizar menús conforme a los estándares de la marca.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los alimentos.
- Mantener el control de su presupuesto sin afectar la satisfacción del huésped.
- Control de compras, inventarios y almacén.
- Liderar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de alto desempeño.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad alimentaria.
- Coordinar la ejecución de eventos, banquetes y servicios especiales.
Experiencia requerida
Mínimo 4 años de experiencia
Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía, Turismo o afín
- Experiencia mínima de 4-5 años en el puesto
- Inglés intermedio
- Amplio conocimiento en cocina mexicana, internacional y/o repostería
- Conocimiento de Estándares Forbes
- Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones
- Liderazgo y gestión de personal
- Conocimiento en costos, presupuestos y control de inventarios
- Certificaciones en higiene y manejo de alimentos
- Disponibilidad de horario y enfoque en resultados
La Agencia
Empresa confidencial
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